Jeg havde egentlig opgivet at bage. Ikke fordi jeg ikke kunne lide det, men fordi det altid føltes som et større projekt. Klæbrige deje, håndpiskning, for lidt plads og for meget opvask. Så da jeg endelig investerede i en rigtig køkkenmaskine, var det lidt som at få en ny makker i køkkenet – én der aldrig brokker sig og altid har kræfterne til det tunge arbejde.
Og det ændrede alt.
Den klarer det, jeg plejede at springe over
Det værste ved bagning for mig har altid været at ælte. Især når dejen skal være elastisk, luftig og glat. Med min køkkenmaskine smider jeg bare ingredienserne i – og så klarer den resten. Ti minutter senere står der en perfekt dej klar til hævning. Uden sved på panden. Uden mel over det hele.
Den gør det sjovere at eksperimentere
Fordi det hele går lettere, tør jeg også lege mere. Jeg har prøvet surdejsboller, pizzadej, gulerodskage, grovboller og endda hjemmelavet pasta – noget jeg aldrig havde givet mig i kast med før. Når man har et redskab, der gør det sjovt, er det meget nemmere at give slip på idéen om, at det skal være perfekt.
Også til andet end bagning
Det overraskede mig faktisk, hvor alsidig en god køkkenmaskine er. Med det rette tilbehør kan den også rive, hakke, piske og endda røre fars. Jeg bruger min næsten dagligt – og jeg kan ikke forestille mig at gå tilbage til før. Det har gjort hele forskellen i mit køkken.
En af de bedste investeringer i mit hjem
Det tog mig lidt tid at tage springet, men jeg fortryder ikke et sekund.
Jeg fandt min nye favoritmaskine hos et univers med kvalitetsudstyr til hjemmet, og det blev starten på en ny glæde ved at lave mad – uden stress og uden at skulle være mesterbager.